A nyár legízletesebb kalandja a kertben kezdődik, és a konyhában válik igazi élménnyé! A 8. héten arra bátorítom a családokat, hogy vonják be a gyerekeket is a főzésbe – méghozzá olyan alapanyagokkal, amiket maguk termesztettek, vagy frissen a piacról szereztek be. A cél: közelebb hozni a természetet a tányérhoz és játékosan tanítani az egészséges étkezésről, fenntarthatóságról és közös alkotás öröméről.
Miért jó, ha a gyerekek is főznek?
Sok szülő meglepődik, milyen lelkesen vetik bele magukat a gyerekek a főzésbe, ha kapnak egy kis szabadságot és felelősséget. A konyha ideális helyszín tanulásra, fejlődésre – és szórakozásra!
· Jobban megbecsülik az ételt, ha látják, mennyi munka van mögötte – az ültetéstől a tálalásig.
· Bátrabban kóstolnak meg új ízeket, ha ők is segítettek elkészíteni.
· Megtanulják, honnan jön az étel, és mit jelent a fenntarthatóság, a helyi termelés, a hulladékcsökkentés.
Egyszerű, gyerekbarát receptek kertből vagy piacról
1. Mini paradicsomos tészta friss bazsalikommal
· Főzzetek ki teljes kiőrlésű tésztát.
· Aprítsatok össze koktélparadicsomot, locsoljátok meg olívaolajjal.
· Tépkedjetek rá friss bazsalikomot – még jobb, ha a saját balkonról vagy kertből van!
· Tipp: Nyáron neveljetek mini fűszerkertet: bazsalikom, rozmaring, snidling, citromfű – mind könnyen tartható cserépben is.
2. Színes zöldségchips sütőben
· Szeleteljetek vékonyra répát, céklát, burgonyát (később akár sütőtököt is).
· Locsoljátok meg egy kis olívaolajjal, fűszerezzétek ízlés szerint (pl. rozmaring, fokhagymapor, pici só).
· Süssétek 180 °C-on ropogósra – egészséges nasi, amit a gyerekek is szívesen falatoznak.
3. Mentás limonádé kertből
· Facsarjatok friss citromot, adjatok hozzá vizet és mézet vagy természetes édesítőt.
· Tépkedjetek hozzá friss mentát vagy citromfüvet – ezeket akár gyerekek is szedhetik reggel a kertből.
Mini tudomány a konyhában
Kísérletezni nemcsak a laborban lehet – a konyha is tökéletes terep a felfedezésekhez!
1. Zöldhagyma visszanövesztés vízben
Vágjatok le egy szál zöldhagyma alsó részét és tegyétek egy pohár vízbe. Naponta figyelemmel követhető, hogyan nő vissza!
2. Babcsíráztatás befőttesüvegben
Áztassatok be este babot, majd öblítsétek le naponta – pár napon belül csírázni kezd! Ez nemcsak látványos, de egészséges is.
Heti kihívás: Találjatok ki egy saját zöld fogást!
Alkossatok egy teljes fogást olyan alapanyagokból, amelyek:
· A kertben teremnek vagy
· A piacon, helyi termelőtől származnak
Adjátok neki saját nevet, díszítsétek kedvetek szerint és ha van kedvetek, készítsetek róla fotót – így még izgalmasabb lesz az egész családnak. A legjobb, ha minden családtag részt vesz benne: valaki válogat, valaki mos, valaki aprít, valaki kever – igazi csapatmunka!
Letölthető anyag
Konyhai zöld küldetés – Főzzetek egyenesen a kertből!
Töltsétek le a 7 napos családi kihívást összesítő lapot, amely segít abban, hogy minden nap egy kis lépést tegyetek a fenntartható, zöld konyha felé. Kipipálható feladatok, napi ötletek, sőt, egy kis „Zöldségtérkép” is helyet kapott benne!
Beszélgetésindító kérdések a héthez:
· Melyik zöldséget kóstoltad meg most először?
· Szerinted mi volt a legnehezebb és a legjobb része a közös főzésnek?
· Mit ültetnél el a kertbe, ha bármit lehetne?
· Melyik étel lett a legfinomabb szerinted, és miért?
A 8. hét célja, hogy közelebb hozzuk a gyerekeket az ételek eredetéhez, a közös főzés öröméhez és a fenntartható gondolkodásmódhoz. A konyha nemcsak egy hely, ahol ennivaló készül – hanem egy tér, ahol közösen tanulunk, nevetünk, és jó ízeket hozunk létre.
Jó étvágyat kívánunk a zöld küldetéshez!
A következő héten újra útnak indulunk – de most nem a konyhába, hanem az iskolába! Környezettudatos tippek várnak rátok a 9. héten.
A bejegyzés AI által generált képet tartalmaz.